直火式エスプレッソメーカーのマキネッタを使用します。マシンを買うより、安くコンパクトで、手軽にエスプレッソが楽しめます。

水60mlをポットに入れます。というか、安全弁(おへそみたいなやつ)の真下位が目安です。

フィルターホルダーにコーヒーを入れます。詰め込む感じで上から抑えます。強くしすぎないように注意。

ポットにホルダーをセット。その上に上部のポットをセット。蒸気が漏れないようによく締めてください。

五徳や網を乗せたコンロに掛けます。取っ手が溶けないように注意です(なので、自分はアルミでカバリング。笑)

コポコポいい出したらエスプレッソが出来ている証拠です。音がなくなったら火を止めます。沸騰してからが速いので目を離さずに。

レンジで温めておいた牛乳をミルクホイッパーで泡立てます。(工程5と6の間にできますよ～)

ミルクの泡が消えないように、そっとエスプレッソを注ぎ完成。好みでシナモンやココアをかけたら可愛くなり、風味も変わります。