小さめのボールの内側に沿わせてラップをかけておきます。

中に入れるクリームを作ります。水を切ったヨーグルトに砂糖とブランデーを加えて混ぜたら、生クリームを少しずつ加えて泡立て器で混ぜていきます。固めに角が立つ程度に泡立てられたら完成。

レンジ可能の型に②の生地を入れて、空気を抜き、ラップをふんわりかけて600wのレンジで4分加熱します。加熱が終わったら1分くらいラップをしたままにして蒸らし、蒸らし終わったら型から外して冷ましておきます。(少し崩れても気にしない気にしない)

冷めたスポンジを4枚に薄く切り分けます。竹串を切りたい高さに合わせて2本刺し包丁を沿わして切っていくと同じ高さで切れます。

丸い生地の四隅を切って四角くしたら、それを今度は二等辺三角形のように切ります。(切れ端も使うので残しておいてください)。3枚分くらいを同様に切りましょう。

三角に切った生地を①のボールの中に隙間なく詰めていきます。

最後に隙間ができてしまったところには、⑥で切り取った切れ端で埋めます。

②のクリームの半分を⑧に入れます。

スポンジの切れ端をクリームの上に並べてのせます。

さらにそこへクリームを入れます。

最後に切らずに残した1枚の生地で埋めてクリームを隠して底になる部分を閉じます。ラップをかけてこのまま、30分くらい冷蔵庫にいれて生地を落ち着かせます。

上に塗るクリームを②のクリームの作り方を参照して作ります。中に入れたクリームよりも柔らかい仕上がりです。

⑫のケーキをボールごと逆さにして盛りつけるお皿に出し、ラップを外します。

上に⑬のクリームを乗せたら、ゴムべら・ナイフ・スプーンなどで塗り、ココアを茶こしで振りかけ飾り付けをすれば完成です。

私はココアを茶こしで振りかけたあと、星形の金粉をまぶして、造花のヒイラギを刺しました。

切り分けたらこんな感じ(*˘︶˘*).｡.:*♡

2017.12.29
話題入りです。遅ればせのクリスマスプレゼントﾟﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･または早まったお年玉？