とろけるカレーで絶品サモサ

makoyuki
makoyuki @cook_40044539

さくさくとろーりのおいしさ。味付けはとろけるカレーだけ!たくさん作って冷凍しておけば、来客時にも重宝します。
このレシピの生い立ち
モニター応募でとろけるカレーハーフを頂いたので、パーティーメニューで考えてみました。大好評でした。

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材料

30個分
  1. S&Bカレーハーフとろけるカレー中辛 1袋
  2. 合いびき肉 200g
  3. 玉ねぎ 中1/2個
  4. 溶けるチーズ 40gくらい
  5. ワンタンの皮 1袋(30枚)

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。鍋に油(分量外)を熱して、玉ねぎを炒め、油がなじんだら合いびき肉を加え、色が変わるまで炒める。

  2. 2

    とろけるカレー1袋を加えて更に全体になじむまで炒め合わせたら、火からおろしてさます。

  3. 3

    ワンタンの皮の2辺に水をつけ、真ん中に2の具を載せ、さらに溶けるチーズ3~4切れくらいを載せて三角に包む。

  4. 4

    油を中温に熱して、3をからりと揚げたら完成。熱々をどうぞ。

コツ・ポイント

包んだ状態で冷凍しておけば、そのまま揚げて変わらずおいしく頂けます。その場合はちょっと油が低温のときに入れて徐々に温度をあげて揚げるとうまくできます。

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makoyuki
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主人と愛犬パティとの3人暮らし。おいしいものを食べることが毎日の最優先事項です。お酒を飲むので自ずとつまみ系のおかずが多くなります。休肝日なんてなんのその、毎晩のお酒のおともに、冷蔵庫の残り物からちょっとぜいたくな材料まで駆使して楽しくおいしいつまみをつくります。
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