炙り手巻き！
まみむーにぃ @cook_40035803
男は、炙って～炙って～！
炙り手巻きだ！！！
さぁ、ガツンと食べてくれ！！！
このレシピの生い立ち
食べ盛りの、男共～～～！でも、満足できるように、少しスパイシーな味付けをした、炙りで手巻き寿司！
炙り手巻き！
男は、炙って～炙って～！
炙り手巻きだ！！！
さぁ、ガツンと食べてくれ！！！
このレシピの生い立ち
食べ盛りの、男共～～～！でも、満足できるように、少しスパイシーな味付けをした、炙りで手巻き寿司！
作り方
- 1
ご飯にミツカン寿司酢を混ぜ合わせ、酢飯を用意する！
玉ねぎをスライスし、冷水にさらしておく！ - 2
牛肉のカルパッチョ風を作る！
＊あれば、バーナーを使い、なければ焼き網とコンロを使用する！ - 3
肉の表面を満遍なく炙り、すばやく冷水にさらし、しめる！
食べやすい大きさにスライスしておく。 - 4
お皿に、玉ねぎのスライスの半量を敷き、その上に３の肉を並べ、更に玉ねぎを盛る！
☆マークの調味料を合わせ、上からかける -
- 5
マグロ、サーモンに、塩・コショウ・ガーリックパウダーを満遍なくかけ、焼き網に乗せ、バーナーで表面を炙る！
-
- 6
食べやすい大きさに、スライスする！
- 7
海苔に、酢飯を乗せサニーレタスを敷き、牛肉のカルパッチョ風を乗せ、巻く！
- 8
炙った刺身も、好みで巻き、頂く！
コツ・ポイント
今回は、バーナーを使って炙りましたが、バーナーがなければ、焼き網を使用しコンロで炙るか、魚や起用グリルで炙っても。。。
表面をサッとで、中まで火を通しすぎない方が美味しいと思います！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17926809
