さつまいものざっくりケーキ♪
あいはは @cook_40036735
さつまいも・りんご・くるみ・レーズン
秋満載のケーキです♪
焼きっぱなしでラクラクです*＾＾*
このレシピの生い立ち
稲田多佳子さんの「くるみとりんごのケーキ」をベースにしたケーキ。さつまいもを加えたら、秋らしいケーキになりました。。。
さつまいものざっくりケーキ♪
さつまいも・りんご・くるみ・レーズン
秋満載のケーキです♪
焼きっぱなしでラクラクです*＾＾*
このレシピの生い立ち
稲田多佳子さんの「くるみとりんごのケーキ」をベースにしたケーキ。さつまいもを加えたら、秋らしいケーキになりました。。。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、大きめの角切りにして、柔らかくゆでる。茹で上がったら、粉ふきにしてマッシュにし、冷ましておく
- 2
柔らかくなったバターにきび糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる
- 3
よく溶いた卵を半分加えて、よく混ぜ、アーモンドプードルを全部加えてさらに混ぜる
- 4
残りの卵を全部加えて、なめらかになるまで、よく混ぜ合わせる
- 5
ゴムベラに持ち替える。薄力粉を振るいながら入れて、切るように混ぜる
- 6
①のさつまいものマッシュを加える。皮をむいて小さめに切ったりんごも加える。レーズンも加えて混ぜ合わせる
- 7
器に入れて、くるみを散らして、飾りでレーズンも散らす。
グラニュー糖or
粉糖もふりかける - 8
１７０度で45分くらい焼く
コツ・ポイント
さつまいもはマッシュにして合わせたほうが、スイートポテトっぽくて美味しいかな～と思います。
レーズンやくるみはお好みで。。。
りんごの量もお好みです。
でも・・・ちょっと食べにくいので、１人分ずつココットで焼いてもいいかも♪
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