小鍋を火にかけてバターと砂糖を溶かす。

りんごとさつまいもは角切りにし、小鍋で軽く煮る。

ある程度煮えたらシナモンを振り、冷ましておく。

ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを計量して入れ、そこに溶き卵と豆乳を混ぜたものを入れる。

4にりんごとさつまいもの煮汁も加え、切るように混ぜる。

オーブンを210℃に予熱する。

5にりんごとさつまいもを加えてさっと混ぜたら、オーブンシートを敷いた天板に広げる。

オーブン下段で200℃20分〜様子を見ながら焼く。