ボウルに、卵を割り入れときほぐす。箸の間を開きボウルの底にこすりつけるようにして、白身をきるように混ぜる

創味のつゆを入れ、よく混ぜる。けっこう色が濃くなりますが、気にしなくて大丈夫です。

キッチンペーパーを使って卵焼き器に油をなじませ、弱火で卵焼きを温める

卵の三分の一ほどの量をいれ、すぐに箸で大きくかき混ぜる。半熟になるまで放置し、半熟になったら奥から手前に巻く

巻き終わったら奥に押しやり、４を繰り返す。(３〜５回に分けて巻く)