お餅は角餅でも丸餅でも、鏡餅の残りでもよいです。

うす揚げは湯引きせずに細切り、ネギ・青紫蘇も千切りにしておきます。

フライパン(テフロン加工）にうす揚げを敷きます。

3のうす揚げの上に餅を置きます。(お餅は細かくしておけば時短になります)

4に蓋をして中火で３分～５分程キツネ色になるよう焼きます。

キツネ色に色がついたら、裏返し3分～５分焼きます。

6にスライスチーズ・ネギ・青紫蘇をのせ醤油をかけます。

7を裏返し、チーズがカリカリとするまで焦げないように焼きます。

チーズはお好みによって多くても美味しいですよ。