梅びしおをつくっておけば、体に良い梅干しをいろいろな料理に活用でるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
　梅料理のレパートリーを増やしたくて。
「梅びしお」を作りました。しょっぱくもなく、味はちょうど、なめ味噌風。
この酸っぱさ加減は素材をぐ～んと引き立てます。