玉ねぎをみじん切りにし細かく切ったベーコンと炒める。コンソメとケチャップを加え更に炒める。

ケチャップを炒めて酸味を飛ばしたら温めたご飯を入れ更に炒める。

良く炒めたらお皿に平たく盛る。

卵に牛乳、砂糖、塩を入れよく混ぜる。フライパンに入れ半熟にしたものをまたボウルに戻してよくかき混ぜる。

よく混ぜたら、フライパンにバターを落とし卵液を入れ楕円形に形成する。

ご飯の上に乗せる。

真ん中に軽く包丁を入れオムレツを広げて出来上がり。