角餅を半分に切り、平らにする為に3分ほど焼きます。
この時節まりませんけれどもゆっくり閉めるとすぐ閉まります。

餅方間になりました。

餅を水で濡らして餅あみでチン。膨れたらOK
これがあると簡単ね

片方の餅にチーズを載せて、もう1つのもちろん乗せて挟みます。

もちの上からハーブソルトと胡椒をふります。

この方法だと二度焼きする為、よりカリッとします。
しかし二度焼きするため形が四角にならないこともあります。