お弁当にも！☆鶏ささみの三色はさみ焼き☆
tomyan @cook_40101262
ひと口サイズに切った鶏ささみに、明太子・梅シソ・わさびチーズをはさんで焼きます。
酒の肴だけでなくお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
居酒屋っぽいメニューを家庭でも食べたくて．．．（笑）
お弁当にも！☆鶏ささみの三色はさみ焼き☆
ひと口サイズに切った鶏ささみに、明太子・梅シソ・わさびチーズをはさんで焼きます。
酒の肴だけでなくお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
居酒屋っぽいメニューを家庭でも食べたくて．．．（笑）
作り方
- 1
明太子は皮を取り除いておく。
軸を切り取った大葉を千切りにし、梅肉と混ぜて梅シソペーストを作っておく。 - 2
鶏ささみはスジを切り除き、軽く塩を振り、さらに３つに切り分ける。
計１８切れなので、３種のタネを６つずつ詰めます。 - 3
２の肉厚の部分に切り込みを入れ、タネを入れられるようポケットを作る。
-
- 4
３のポケットの部分に、はみ出ない程度に明太子を詰める。
同様にして梅シソペーストも詰める。 -
- 5
残ったささみのポケットに、わさびを薄く塗り、シュレットチーズを詰める。
これで下ごしらえは完了。 -
- 6
後は焼き網を使い、軽く焼き色が付く程度に中火で焼く。
- 7
器に盛り付け、明太子とわさびチーズを挟んだものに、きざみ海苔を乗せれば出来上がり！
コツ・ポイント
なるべく大きめのささみ肉を使う方が作りやすいです。
今回はタネを３種用意しましたが、もちろん２種でも、１種だけでも作ってみて下さい。
フライパンで焼いてもＯＫですが、網で焼いた方が香ばしいので私は好きです（＾＾；；
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