グラタン
ホワイトソースがあれば、いつでも作れますね。
このレシピの生い立ち
いつも作っています。市販のグラタンの素は買わなくなりました・・・
作り方
- 1
鍋にバターを入れ弱火にかけ、小麦粉をいためる。ふつふつと泡が出るようになったら、牛乳・水・コンソメの素を一気に入れる。
- 2
①に塩・こしょうを入れて火を強め、絶えず混ぜる。沸騰したら火を弱め、30秒ほど煮立てて、火を止める。
- 3
マカロニは塩を入れた湯で柔らかめに茹でるて、ざるにあげて水気を切る。たまねぎを薄切りにし、鶏肉は一口大に切る。
- 4
フライパンに油を熱し炒め、ホワイトソースと混ぜあわせ耐熱皿に入れ、チーズをかけてこんがり焼く。
コツ・ポイント
今まではオーブントースターやレンジで焼いていたのですが、今日初めて、魚用グリルで焼いてみました。魚臭くないし、早く出来ました。余熱もいりませんでした。
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