卵をぬるま湯に投入
そのまま、ぬるま湯をイーストめがけて、フライパンに入れる

そしたら、箸であらかた混ぜる。
水分を粉が吸ってまとまったら手で捏ねる。
慣れんとネバつくけど、がんば！

捏ねて生地が離れてくるようになったら、マーガリン投入。
最初はまとまらないけど、こね続けると、まとまるよ。

マーガリンが全体に馴染んで、生地が手やらフライパンから離れるようになったら、
一旦手を洗い濡れたまま生地を拾い丸める

丸めたらフライパンの
真ん中に置いて蓋して放置。
※室温が25度以上なら冷蔵庫に。一晩放置することでフワフワに♪

写真は一晩室温放置
※春なので室温はだいたい13度です。
※発酵の時間は最低でも2時間以上。それがフワフワの条件です。

めっちゃ膨らんだらガス抜き！
パンチして萎んだら、
小麦粉散らしたまな板に乗せてカット
※千切ると膨らまないよ～

後は好きな具を包んだり、そのまま丸めたりして二次発酵！！
霧吹きで水をかけ20～30分位
※乾燥させないで。

発酵完了したら蓋して
弱火で片面5分程度焼く。
焼き色ついたらひっくり返して5分。
※焼きすぎは硬くなるもと。蓋は必須。

卵サラダ入れた時～(*´∀`)♪

小さいバーガー