2%の塩分濃度のお湯でパスタを規定時間茹でる。

4リットルの水に80gの塩

明太子は卵をしごきだしす。
バターは溶けやすい厚みに切る。

牛乳を多少温めて(ぬるい)他の材料を入れて混ぜ合わせる。

パスタが茹で上がったらソースと和える。

皿に盛りつけ、刻み海苔を散らす。