じゃがいもの皮を剥いてそのままラップに包んで電子ﾚﾝｼﾞで柔らかくする。柔らかくなったと思ったら短冊切りにする。

ﾎﾜｲﾄｿｰｽ作り。
バターを弱火で溶かし、小麦粉を入れ、混ざったら牛乳を５０mlずつ入れていき、塩こしょうする

なすの水を切り、油をひいたフライパンでしんなりするまで炒め、最後に塩こしょうをする

耐熱皿に、なす、じゃがいも、ﾎﾜｲﾄｿｰｽ、ミートソース、チーズの順番でのっけていく。