茄子とカボチャのラザニア風グラタン
harukousko @cook_40129113
ミートソースとホワイトソースとチーズがマッチしてとろける美味しさです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
挽き肉が沢山あったので
茄子とカボチャのラザニア風グラタン
ミートソースとホワイトソースとチーズがマッチしてとろける美味しさです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
挽き肉が沢山あったので
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクはみじん切り、オリーブオイルを熱したフライパンで炒め、透き通ってきたら、カットしたらトマトと入れ炒める。
- 2
1に水50ccと調味料入れ混ぜながら約7,8分煮詰め、最後に塩、胡椒で味を整える。
- 3
別の鍋で、バターを溶かしふるった小麦粉を入れふつふつとした後に液状化してきたら牛乳を少しづつ入れ、絶えずゴムベラで混ぜる
- 4
塩、胡椒で味を整えゴムベラですっとゆるーく道が出来る様になれば完成。
-
- 5
別で茹でたペンネ、カボチャ、オリーブオイルで焼きつけた茄子とミートソース、ホワイトソース、チーズガーデンをのせる。
- 6
オーブントースターかオーブン230度以上で焼き色つくまで10分程度焼き上げる。
コツ・ポイント
ホワイトソースは少しゆるめ位がちょうど良い仕上がりになります。
カボチャは600wレンジ加熱が良いですが、茄子は多めのオリーブオイルで皮面から焼きつけた方が綺麗に美味しく仕上がります(^-^)
つくれぽ
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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