ピーマンは細切りにする。もやしはひげ根を取る(気になるなら)。

フライパンにサラダ油を熱し、もやしとピーマンをさっと炒める。

たらこを加え、ほぐしながら軽く全体を混ぜる。
酒をふり、汁気が飛んだら、胡椒をかける。

完成です♪
たらこの塩気が足りない場合は、足してください。