♡カトルカール♡しっとりパウンドケーキ♡
お紅茶・コーヒー共にお似合いのふんわり優しいケーキを皆様にも味わって頂きたくて
(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
数日経っても”ふわ””しっとり”なケーキを作りたくてღ
2009.1/19 配合を変更しました(｡✪‿✪｡ﾆﾝ♡
♡カトルカール♡しっとりパウンドケーキ♡
お紅茶・コーヒー共にお似合いのふんわり優しいケーキを皆様にも味わって頂きたくて
(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
数日経っても”ふわ””しっとり”なケーキを作りたくてღ
2009.1/19 配合を変更しました(｡✪‿✪｡ﾆﾝ♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と卵黄にそれぞれ大き目のボールに分けます♬
薄力粉は振っておきます♬ - 2
ハンドミキサーを使用し、卵白に粉砂糖の半量を３回に分けて加え、持ち上げても落ちない位しっかりとしたメレンゲにします♬
-
- 3
バターをクリーム状にし粉砂糖の半量を３回に分けて加えその都度良く混ぜ、もったりとしたら卵黄を１個づつ良～く混ぜます♬
-
- 4
レモン汁・コアントローを大さじ１ずつ加えその都度良く混ぜます♬
分離し易いですが徐々に馴染んできますのでご安心を♬ -
- 5
泡だて器に持ち替え②のメレンゲをグルグルしキメを整えます♬
-
- 6
④に⑤の卵白の1/3を入れ泡立て器でグルグル良く混ぜ馴染ませます♬
-
- 7
①の薄力粉の1/3量もグルグル混ぜ馴染ませます♬
⑥⑦は”グルグル”して大丈夫です♬
生地に馴染ませるので♬ -
- 8
ヘラに持ち替え残りの薄力粉とトッピングを加え、少し粉っぽさが残る位まで”サクサク”混ぜます♬
-
- 9
残りのメレンゲを加え泡を潰さないように”サクサク”混ぜます♬
-
- 10
✿⑥~⑨工程✿
卵白1/3グルグル
⇒薄力粉1/3グルグル
⇒薄力粉残りサクサク
⇒卵白残りサクサク♬ - 11
クッキングシートを敷いた型に流し入れ170℃で45分→160℃→7分♬
-
- 12
焼き上がりぃ～
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ途中焦げそうな時にはフォイルカバーをして下さいねღ
-
- 13
この日のトッピングはブルーベリー＆クランベリーですღ
-
- 14
姉妹レシピ
『クリームチーズな❤♡カトルカール♡❤ID:19337842』です♬ -
コツ・ポイント
✿工程③④はこれでも??と思う位良く混ぜて下さいねღ この工程が”命”ですღ
✿卵黄は２個でもOKですが3個使用の方がしっとり感UPしますღ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
