おつまみに♪焼きピーマンの塩辛ソース
ポポ吉とさえ吉 @cook_40049441
冷蔵庫に塩辛が余っていませんか？ピーマンを焼くことで香ばしくなり、それに塩辛ソースがからんでお酒の肴に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠ってた市販の塩辛。
そのまま食べるには飽きたのでアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取ります。
- 2
小さめのフライパンにゴマ油を熱して、塩辛・ねぎ・◎の調味料を入れて炒めます。
少し煮詰めた方がからみやすいです。 - 3
網（又はグリル）でピーマンの両面焼きます。
焼き目がつく程度でいいです。 - 4
３の焼いたピーマンを器に盛って、２の塩辛ソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ピーマンは焼き目がつく程度でＯＫです。
焼きすぎると「くたぁ～」となってしまって触感がやわらかくなります。
しょうゆの代わりに味噌を入れてもコクが出て美味しいです。
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