ボールに手羽中、塩、こしょう、しょう油、みじん切りにしたハーブを入れてよくもみこんでおく。

フライパンにオイルを入れ、中火で①の手羽中をこんがりするまで丁寧に焼く。

トースターのプレートにアルミホイルを敷き、焼いた手羽中を隙間がないように並べる。その上にチーズをお好みの量かける。

トースターで５～６分焼く。出来上がったら、ハーブとミニトマトをかざる。