松茸は汚れを軽く落とし、石づきは包丁で汚いとこだけを取る。水洗いはしない方が良い。

松茸をホイルで包み焦がさないように焼き、大きい物は長さを半分ぐらいに切り、縦に手で裂く。

裂いた松茸に少量の酒としょうゆ（分量外）をかけておく。

洗ったお米を炊飯器に入れ、分量の酒・みりん・しょうゆを入れ、普通の水加減まで水を入れる。この時の水は薄めのだしでもOK

調味料の分量は目安です。味見しながら調節してください。

味と水加減が整ったら松茸を入れ炊くだけ。