体ポカポカ！ごぶごぶカレー
masan0331 @cook_40109447
２０１３年１月１５日に、ごぶごぶで紹介された「カレー」をアレンジして再現。
圧力鍋で野菜はトロトロ。
このレシピの生い立ち
２０１３年１月１５日、「ごぶごぶ」で紹介されてたカレーレシピをアレンジして再現しました。
番組では、野菜の火の通りが甘かったようなので、圧力鍋で煮込みました。
体ポカポカ！ごぶごぶカレー
２０１３年１月１５日に、ごぶごぶで紹介された「カレー」をアレンジして再現。
圧力鍋で野菜はトロトロ。
このレシピの生い立ち
２０１３年１月１５日、「ごぶごぶ」で紹介されてたカレーレシピをアレンジして再現しました。
番組では、野菜の火の通りが甘かったようなので、圧力鍋で煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に赤ワインを振り、もみこんで一晩寝かす
- 2
じゃがいも、ニンジン、玉ねぎを乱切りにする
（玉ねぎは２手に分けて調理するので私は半分薄切りにしました） - 3
フライパンにバター（マーガリン）を溶かし、ニンニクを入れて、玉ねぎをアメ色になるまで炒める
-
- 4
カレー鍋に、油とニンニクを入れ、香りが出たら、牛肉を炒める
-
- 5
牛肉の鍋に、じゃがいも、ニンジン、残りの玉ねぎを入れ傷める
- 6
全体的に炒めたら、鶏がらスープを入れて、沸騰させアクを取る
- 7
（A）の調味料とアメ色玉ねぎをいれ、しばらく煮込む（私は圧力鍋で５分加圧。普通の鍋なら野菜に火を通すのに２０分ほど）
- 8
火を止めてカレールーと、（B）を入れ、軽く火を入れたら完成です。
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、ガラムマサラやカレー粉の量、カレールーの味を調節してもいいかもしれません。
このレシピでは、スパイシーさが際立って体がポカポカしますが、後を引く辛さではないので、どんどん食べれちゃいます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17932928
