シューのつくり方
皮パリパリのシューのつくり方
このレシピの生い立ち
学生時代に作ったシュークリームが美味しかったから、もう一度作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターと水を入れバターを溶かします
泡立ってきたら弱火にして 一気に小麦粉を入れ 手早く混ぜます - 2
中火にして２分くらい混ぜると透明感が出てきます 焦がさないようにして水分をとばしてください
- 3
火からおろしたら溶き卵を加えていきます 木べらからゆっくりたれる程度の硬さになります
- 4
オーブンを190°に温めておきます
- 5
天パンに絞り袋に入れた生地を４センチ位の大きさに絞り出す
- 6
オーブンで25～30位焼く
- 7
焼きあがったシューは網にのせて冷まし
冷めたらシューにクリームを入れる
コツ・ポイント
絞り袋がなければスプーンで生地を天パンに落としてください
シューを斜めにカットしてクリームとフルーツを飾ると綺麗にできます
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