もも肉に軽く塩、コショウを振り、フライパンでよく焼きます。

もも肉に火が通ったら、うなぎのタレ、酒を入れます。

焦げないように注意して、もも肉にタレがからまれば、出来上がり。

ゴマやネギをお好みでかけてどうぞ。