φアスパラとエビのサラダφ
よっちゃん母 @cook_40059523
アスパラのボトム部分を輪切りにしてマヨネーズ仕立てにしてみました。
このレシピの生い立ち
今が旬、アスパラとエビで子どもも大好きな味付けで、サラダを作ってみました。
φアスパラとエビのサラダφ
アスパラのボトム部分を輪切りにしてマヨネーズ仕立てにしてみました。
このレシピの生い立ち
今が旬、アスパラとエビで子どもも大好きな味付けで、サラダを作ってみました。
作り方
- 1
朝採りアスパラ♪♪
紫色のアスパラもあります。 -
- 2
エビは、からをむき、背わたをていねいに取り除きます。
- 3
アスパラとエビは塩を入れた熱湯で下ゆでし、１．５㎝に切って、マヨネーズと白味噌で和えるとできあがり。
-
コツ・ポイント
◎ ボトム部分は、少し皮が固いので、ピーラーで軽く皮をむいてから茹でてください。
◎ エビの他に、イカやタコなどの海鮮物と和えることもお勧めします。
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