下準備：バターは湯煎にかけて完全に溶かす。☆を一緒にしてふるいにかけておく。オーブンを160〜170度に予熱する。

卵をあわだてて、白くもったりしたら砂糖を入れてさらに白っぽくもったりするまで泡立てる。

ふるった☆を３〜４回にわけて２に入れて、切るようにしてかき混ぜる。

完全に混ざったらオレンジの皮をすって入れ、同じように切るようにして混ぜる。

４に生クリームをいれて下から持ち上げるようにして混ぜる。

５にバターを入れて完全に混ざったら、型に８分目まで流し、160〜170度で20〜30分焼く。

焼けたら、竹串を真ん中について何もついて来なければ出来上がり〜。ついてくるようであれば、５〜１０分追加で焼く。