新たまねぎとじゃこの炒め煮

Name: 新たまねぎとじゃこの炒め煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新たまねぎ １個; じゃこ ２０g; 水菜 １/３～１/２束; 酒 小さじ１; しょうゆ 小さじ１; だし汁（こんぶだし） １/２カップ

はるママまんま @cook_40049310

信じらんないっ！！みりんやお砂糖ナシなのに、こんなに甘いのっ！？？恐るべし“新たま”パワー☆★
このレシピの生い立ち
新たまねぎが余っていたので・・・他の余り物たちと一緒に、もう一品♪

新たまねぎとじゃこの炒め煮

はるママまんま @cook_40049310

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材料

２人分

新たまねぎ１個
じゃこ２０g
水菜１/３～１/２束
酒小さじ１
しょうゆ小さじ１
だし汁（こんぶだし）１/２カップ

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作り方

1

たまねぎは縦半分に切り、切った面を下にして繊維に逆らって薄くスライスする。　水菜は５㎝程度に切っておく。
2

フライパンにごま油をひき、じゃこを炒める。　油がまわったら玉ねぎを入れ、少ししんなりするまで炒めたら水菜も加える。
3

酒、しょうゆ、だし汁も順に入れ煮る。　　　水分が少なくなってきたら出来上がり☆

コツ・ポイント

たまねぎは繊維に逆らって切ることで、辛み成分が抜けやすく、早い段階で甘みが出ますょ。

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はるママまんま @cook_40049310

2010/04/28 06:34に公開

お料理だいすき!! 食べるのはもっとすき♥山梨県甲府市在住、３8歳主婦です。たぬきにそっくり“ウザカワイイ”旦那サマ（たぬ３8歳）奇妙奇天烈、スーパー宇宙児長女（はーこ10歳）ひたすら癒し癒し癒しな長男（まるちゃん8歳）天使!!この世のものとは思えぬ程天使な次男（あこにゃん6歳）の５人家族です♪家族全員、名前に『晴（はる）』がつく仲良し一家です♥(*´艸｀*)

このレシピのキーワード

炒め煮水菜じゃこ新たまねぎ酒

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