新たまねぎとじゃこの炒め煮
はるママまんま @cook_40049310
信じらんないっ！！みりんやお砂糖ナシなのに、こんなに甘いのっ！？？恐るべし“新たま”パワー☆★
このレシピの生い立ち
新たまねぎが余っていたので・・・他の余り物たちと一緒に、もう一品♪
新たまねぎとじゃこの炒め煮
信じらんないっ！！みりんやお砂糖ナシなのに、こんなに甘いのっ！？？恐るべし“新たま”パワー☆★
このレシピの生い立ち
新たまねぎが余っていたので・・・他の余り物たちと一緒に、もう一品♪
作り方
- 1
たまねぎは縦半分に切り、切った面を下にして繊維に逆らって薄くスライスする。 水菜は５㎝程度に切っておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、じゃこを炒める。 油がまわったら玉ねぎを入れ、少ししんなりするまで炒めたら水菜も加える。
- 3
酒、しょうゆ、だし汁も順に入れ煮る。 水分が少なくなってきたら出来上がり☆
コツ・ポイント
たまねぎは繊維に逆らって切ることで、辛み成分が抜けやすく、早い段階で甘みが出ますょ。
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