天津丼(塩味)
迦楼羅 @cook_40039763
一時期はまって毎日食べてました(笑)慣れれば10分でできますよ～。
このレシピの生い立ち
最近TVでよく特集されている｢餃子の王将｣の天津丼。食べに行きたいのに近くにはお店がない！！ので想像して作っちゃいました(^-^*)
天津丼(塩味)
一時期はまって毎日食べてました(笑)慣れれば10分でできますよ～。
このレシピの生い立ち
最近TVでよく特集されている｢餃子の王将｣の天津丼。食べに行きたいのに近くにはお店がない！！ので想像して作っちゃいました(^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにほぐしたカニかまぼこと竹の子、薄く切ったしいたけ、卵を加えよく混ぜる。塩少々を加えて軽く味をつける。
- 2
1人分ずつ焼きます。フライパンにごま油小さじ1をしき、煙が出るまで強火で熱する。そこに1の卵を半量入れて手早くかき混ぜる
- 3
そのまま強火で卵がふわふわになってきたらかき混ぜるのを止め、そのまま5秒程度熱し、片面を焼く。
- 4
まだ半熟の状態で返し、もう片面を5秒程度焼いてご飯の上にのせる。
慣れれば中がトロトロの天津丼ができます。 - 5
同じように残りの卵を焼きます。
卵を焼いたフライパンで上にかける餡を作ります。
水を加え、熱します。 - 6
お湯が沸いたら調味料と水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成！
コツ・ポイント
強火で卵を焼くのがポイントです！焼きすぎるとおいしくないので、中がトロトロの半熟になるよう仕上げてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17935017
