ボールに大根おろしとごはんと米粉を入れてよく混ぜる。水分が足りないようなら水（分量外）を少し加える。

ひとまとまりになったら塩胡椒と砂糖を入れてさらに混ぜる。そこへみじん切りベーコンと長ネギを加えて混ぜる。

２の生地をスティック型にまとめて片面に炒りゴマをつける。

油をひいたフライパンでゴマのついていない面からふたをして焼く。
両面をかりっと焼いたらできあがり。