雑に作って美味❣️お雑煮の汁(おかず汁)
りくちゅ @cook_40048342
もう何年もこのレシピ。
いつか記そう記そうと・・・
どれが欠けても美味しくない。
雑なのに美味しい具だくさんお雑煮(おかず)汁です。
雑に作って美味❣️お雑煮の汁(おかず汁)
もう何年もこのレシピ。
いつか記そう記そうと・・・
どれが欠けても美味しくない。
雑なのに美味しい具だくさんお雑煮(おかず)汁です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜ざく切り、大根5mmくらいのいちょう切、にんじん半月切、しいたけ薄切、かまぼこ半月切、鶏肉1.5cmの角切にする
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- 2
具材を全部鍋に入れる。割と鍋一杯だと思っても野菜は縮むので大丈夫。
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- 3
水1000ccを入れ沸騰するまで煮る。沸騰したら灰汁をとり、■のめんつゆを入れる
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- 4
めんつゆを入れた後の写真はこちら。ここから中火にし15分くつくつ煮る(味見して味がうすいかもくらいでちょうどいいです)
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- 5
♡写真はお雑煮につかったときの(過去写真)
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- 6
※めんつゆは、キッコーマンの4倍濃縮 「濃いだし本つゆ」を使用。みりん、お砂糖も入ってるのでこれだけで味が決まります✨
- 7
お好みのめんつゆでOKです。みりんの入ってないものなら少し足してあげると角がまるくなります
コツ・ポイント
コツはないです。
かれこれ10年近くこのレシピ。
雑に鍋に入れてよし、煮えるの待つだけ作り置きにもいいですよ。
つくれぽ
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