かぶのサラダ★オリーブオイルでイタリアン
かぶが簡単に最高においしいサラダになります★
男性にも、お酒にも、おかずにも。
おもてなしにも高級感がでます★
このレシピの生い立ち
オリーブオイルが大好きで、サラダはいつも私の適当な調合のドレッシングで食べています。
どんな野菜もオリーブオイルがおいしくしてくれます。
季節や野菜によって、調味料の分量はかえますが、だいたいこのレシピのもので、試してみてください。
かぶのサラダ★オリーブオイルでイタリアン
かぶが簡単に最高においしいサラダになります★
男性にも、お酒にも、おかずにも。
おもてなしにも高級感がでます★
このレシピの生い立ち
オリーブオイルが大好きで、サラダはいつも私の適当な調合のドレッシングで食べています。
どんな野菜もオリーブオイルがおいしくしてくれます。
季節や野菜によって、調味料の分量はかえますが、だいたいこのレシピのもので、試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは上下を切り落とし、たて半分にきり、うすくスライスする。
スライサーが便利です。
私はかわも食べますが、おこのみで。 -
- 2
ボールにいれて、塩大さじ１をぜんたいにふりまわして、１５分くらいおく。
-
- 3
ｋのようにたっぷりと水分が出たら、水洗いをして、よぶんな塩分をながす。
-
- 4
ざるにいれて、すいぶんをきる。
時間があればあるだけ、なければそのままでも。（そのままだと、ドレッシングに汁気がつきます -
- 5
ボールに
オリーブオイル大さじ１
しょうゆ小さじ１
砂糖小さじ１
レモン汁小さじ１
（ブラックペッパー大人にはぜひ） -
- 6
普段の家庭料理にはそれだけでよいと思うのですが、大人の来客時などには、にんにくのすりおろしを少しくわえると、ピカイチ★
- 7
ドレッシングとかぶをあえて、もりつける。
ピカイチにするために、仕上げにオリーブオイルをかけるとGOOD★
-
- 8
こんなかんじに、かぶの葉をきざんで、あえるときに一緒にあえてもよいかと。
-
コツ・ポイント
かぶの水分をしっかり出して、また、下味としての塩味をしっかりとつけるいみで、多めの塩でやってみてください。
下味をつけることで、かぶがグンとおいしくなります
オリーブオイルだけでもおいしいですよ
生野菜、ゆで野菜、あえてみてください★
つくれぽ
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