鶏胸肉のてり煮

Name: 鶏胸肉のてり煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(胸・もも) ２枚; 酒 大さじ4; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ2

出番の多い我が家のお助けメニュー。
おせちに始まって、肴に、丼に、サンドイッチに、そしてサラダにも･･･。みんな大好き、飽きない美味しさ。
モチロン、簡単(*^。^*)
このレシピの生い立ち
かつて、鶏肉が苦手な私が、唯一美味しく食べれた調理法。今では、ずいぶん一杯美味しく食べれるようになりました。

鶏胸肉のてり煮

はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

鶏肉(胸・もも) ２枚
酒大さじ4
醤油大さじ3
砂糖大さじ1
みりん大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏肉の皮目を竹串で沢山つついてから、酒大さじ1をも見込む。肉がしっとりする。
2

フライパンを熱し、鶏の皮目から、色よく焼き色を付け、裏返して８分通り焼く。
3
フライパンの油をとり除き、調味料と水大さじ2を入れて、強火にして煮汁が少し残る程度両面照りを付ける。
4

そのまま蓋をして荒熱を取り、薄く削ぎ切りにする。茹でたほうれん草などと共に盛り付け、煮汁をかける。

コツ・ポイント

出来上がりに蓋をして冷ますと、胸肉でもしっとり出来ます。私はももより胸肉がすき♡

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333

2008/01/02 09:55に公開

パンに魅せられて☆☆年、パリエコールフェランディで学んでから、ますますパンの虜になってしまいました。お料理もお菓子作りも大好きです。N.U.Cooking Party 世界のパンと家庭料理の教室を展開中。おいし～！の一言で、シアワセ。Bonne Journee!良い一日を！http://blog.goo.ne.jp/nucookingparty/遊びに来てね。

このレシピのキーワード

煮物鶏肉もも酒鶏胸肉

似たレシピ

その他のレシピ