しそをキレイに洗い、水気をよく拭き取ります。

レモンを丁寧に洗い水気を取り、皮をむき、半分に切ります。

煮沸消毒か食品用アルコールで消毒した容器に、レモン、氷砂糖、しそ、ホワイトリカーを入れて密封します。

約１週間でしそを取り出します。

約２ヶ月でレモンを取り出します。