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絶品☆マンゴープリン
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絶品☆マンゴープリン-レシピのメイン写真

絶品☆マンゴープリン

あきねぇ。
あきねぇ。 @cook_40109603

超簡単なのに、絶品のマンゴープリン!
おもたせにも大好評です。
ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
ご近所のお菓子・パン教室のお免状を持つおばあちゃん師匠に教えてもらいました。
プロの味!

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あきねぇ。
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材料

プリンカップ約9個分
  1. マンゴーピューレ 330g
  2. 生クリーム 200g
  3. 砂糖 50g
  4. 水 250g
  5. アガー 13g
  6. レモン汁 15cc
  7. コアントロー(あれば) 15cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水、アガー、砂糖を入れ泡だて器で混ぜながら溶かす。だまにならない程度に溶けたら、火にかけ沸騰させる。

  2. 2

    生クリームをひと肌くらいに温める。
    (電子レンジ600wで1分~2分くらいでOK)

  3. 3

    1の鍋に生クリームとマンゴーピューレを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

    レモン汁、コアントローを3.に入れる。

  5. 5

    4をこして、カップに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    プリンが固まったら、お好みでプリンの上に大さじ1のマンゴーピューレを流しいれ完成☆

  7. 7

    マンゴーピューレは、アルフォンソマンゴーピューレ缶(加糖)を使用しました。

コツ・ポイント

しっかり計量することがポイントです☆

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あきねぇ。
あきねぇ。 @cook_40109603
2013/01/28 04:03に公開

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