塩鶏じゃが
水炊きの残りを無駄なく、メインおかずに。
このレシピの生い立ち
水炊き用お肉がいいお肉なので、シンプルに食べたかったし、メインにしたかったので。
作り方
- 1
野菜を大き目に切る。
- 2
１をオリーブオイルで炒めて、ひたひたになるくらいの水をいれ野菜を煮る。
- 3
沸騰して野菜に火が通ったら、お肉を入れ、調味料も入れる。
- 4
煮崩れないようにゆっくり煮て出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモの煮崩れ注意です。写真は水炊きリメイクなのでつくねも入っています。
塩分は調節してください。やさしいお味のおかずです。
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