小豆は水で洗っておく。鍋に洗った小豆と、小豆と同じくらいの量の水を加えて強火で煮る。沸騰したら、弱火で２～３時間煮る。このときアクをとりながら、最初と同じ量になるくらいに水を加えながら煮る。

小豆がやわらかくなてきたら、砂糖、しょうゆを好みの味になるように加えて再び弱火で煮る。

オーブントースタで焼いた餅加える。