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たまごと玉ねぎで♪卵とじ♪(玉子丼)
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たまごと玉ねぎで♪卵とじ♪(玉子丼)-レシピのメイン写真

たまごと玉ねぎで♪卵とじ♪(玉子丼)

ponpon
ponpon @cook_40072857

すぐに出来るあと一品menu♪(写真は魚肉ソーセージ入り工程は同じです)
このレシピの生い立ち
あと一品困った時の我が家のmenu♪写真は魚肉ソーセージがin♪魚肉なしでもｼﾝﾌﾟﾙすぎですがｺﾚが美味なんです♪ハムでも美味ですよ♪

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たまごと玉ねぎで♪卵とじ♪(玉子丼)

ponpon
ponpon @cook_40072857

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材料

2人分
  • 卵 ２個
  • 魚肉ソーセージ(お好み) １本
  • 玉ねぎ(大) 1/2個
  • めんつゆ 60ml
  • 水 150ml
  • 三温糖(砂糖) 小２
  • もみのり 適量
  • 三ッ葉や万能ﾈｷﾞ(お好み) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り魚肉ソーセージは細目に棒切り♪卵は程よく白身が残る程度に簡単に溶いて置きます♪

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにめんつゆと砂糖、玉ねぎ、魚肉を入れ弱火〜中火で煮立たせないように玉ねぎを透明になるまで味を染み込ませます♪

  3. 3

    透明になったら強火にし煮立たせ卵を回しかけ蓋をし一気に半熟にし火を消して少し蒸します♪

  4. 4

    お皿やご飯の上に乗せ♪もみのり、お好みで三ッ葉や万能ﾈｷﾞを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎに味を染み込ませる事と強火で一気に半熟にすることで旨味を閉じ込めます♪蓋をして蒸すことでふっくら仕上がります♪

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ponpon
ponpon @cook_40072857
2010/05/17 11:04に公開
まだまだ新米mamaだけど料理daisuki(´ψψ｀)食べる事daisuki(*> U <*)♪
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このレシピのキーワード

卵とじ たまご丼 ねぎ 魚肉ソーセージ 卵 玉ねぎ

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