筍と菜の花の豚肉巻き〜木の芽味噌ソース

Name: 筍と菜の花の豚肉巻き〜木の芽味噌ソース
Yield: ２人分＝６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍の水煮（１cm角８cm長さの） 12本（約200g）; 菜の花（長さ半分に切る） ６本; 豚バラ肉スライス ６枚; 塩胡椒 少々; オリーブ油 大1/2; 酒 大１; 木の芽（みじん切り） 10枚; 白味噌 大２; 酒 大１; 豆乳 50cc

uki345 @cook_40054866

春の味覚を存分に楽しめるレシピが完成☆おうちごはんから行楽弁当まで幅広く活躍すること間違いなし！
このレシピの生い立ち
菜の花の次は筍ですが…２つ同時に楽しんじゃいましょう♬

筍と菜の花の豚肉巻き〜木の芽味噌ソース

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分＝６個分

筍の水煮（１cm角８cm長さの） 12本（約200g）
菜の花（長さ半分に切る）６本
豚バラ肉スライス６枚
塩胡椒少々
オリーブ油大1/2
酒大１
木の芽味噌ソース
木の芽（みじん切り） 10枚
白味噌大２
酒大１
豆乳 50cc

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作り方

1

小鍋にソースの材料を弱火にかけ、混ざったら小皿に移す。
2

菜の花は軸から茹でる。
3

豚バラ肉を広げ、筍２本と菜の花（軸と葉）を巻き、塩胡椒をする。
4

フライパンにオリーブ油を熱し、３をつなぎ目を下にして全面を焼く。
5

強火にして鍋肌から酒を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
6

器に盛り、１のソースをかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

菜の花は食感を残すため、茹ですぎないように！

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2015/04/10 14:45に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

肉巻き豆乳菜の花たけのこ酒白みそ豚バラ薄切り

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