ネギ入り玉子焼き
よろず屋本舗レタ店 @cook_40038352
いつもの卵焼きもたまにはネギを入れたりして＾＾
このレシピの生い立ち
ほんのり甘い玉子焼き。おかず用は卵６個使用。お弁当の時の分量は、卵２個、砂糖小さじ1、味りん小さじ1、塩少々、水又は白だし大さじ1の少し甘さ控えめで作ります。
ネギ入り玉子焼き
いつもの卵焼きもたまにはネギを入れたりして＾＾
このレシピの生い立ち
ほんのり甘い玉子焼き。おかず用は卵６個使用。お弁当の時の分量は、卵２個、砂糖小さじ1、味りん小さじ1、塩少々、水又は白だし大さじ1の少し甘さ控えめで作ります。
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにしておく。
- 2
卵を割りいれ解き、長ネギ、味りん、砂糖、白だし、塩を入れ混ぜ合わせる。
- 3
熱した玉子焼き器に油をひき、解いた卵を焼きます。ﾊｲ出来上がり♪
コツ・ポイント
焼く時は何度も薄く卵を流し入れ焼き、火加減は弱火。最初形が崩れても焼いているうちに形は整ってきます。最後は玉子焼き器の鍋肌など利用して形を整え焼きます。焼きあがったらキッチンペーパーなどで余分な油は吸わせる。形も整いますよ＾＾白だし使用の方がコクがあって美味しいですがお水でもＯＫですよ～＾＾手抜きの時は水で～～♪
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