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アメリカ 枝豆と紫アスパラガスのマリネ
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アメリカ 枝豆と紫アスパラガスのマリネ-レシピのメイン写真

アメリカ 枝豆と紫アスパラガスのマリネ

takako6262
takako6262 @cook_40039134

意外な組み合わせですが、ミントとチーズの香りで素敵なマリネになりました。緑のアスパラでももちろん大丈夫。

このレシピの生い立ち
アメリカの女性雑誌で見ました。私流に作りました。

意外な組み合わせですが、ミントとチーズの香りで素敵なマリネになりました。緑のアスパラでももちろん大丈夫。

このレシピの生い立ち
アメリカの女性雑誌で見ました。私流に作りました。

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アメリカ 枝豆と紫アスパラガスのマリネ

takako6262
takako6262 @cook_40039134

意外な組み合わせですが、ミントとチーズの香りで素敵なマリネになりました。緑のアスパラでももちろん大丈夫。

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アメリカの女性雑誌で見ました。私流に作りました。

意外な組み合わせですが、ミントとチーズの香りで素敵なマリネになりました。緑のアスパラでももちろん大丈夫。

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材料

2人分
  • 紫アスパラガス(緑でも) 1束
  • 枝豆(ゆでてさやから出したもの) 100グラム
  • ミントの葉(細かく刻む) 大さじ3
  • エクストラバージンオリーブ油 小匙1
  • すし酢 レシピID :17706589 大さじ1
  • パルメザンチーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    1.アスパラガスは一番下の固い部分を落とし、3,4つに切る。下の部分からゆで始め、2,3分ゆでて凍り水に取る。

    • アメリカ 枝豆と紫アスパラガスのマリネ作り方1写真
  2. 2

    2.すべての材料を和える。食べる直前にパルメザンチーズをすりおろしながらかける。

  3. 3

コツ・ポイント

紫アスパラガスはきれいですが、高価なので、普通のアスパラで大丈夫です。ミントの葉はうちは生を使いましたが、大葉か青ジソでもいいですね。

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takako6262
takako6262 @cook_40039134
2010/05/01 19:07に公開
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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このレシピのキーワード

マリネ 枝豆 アスパラ ミント

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