アメリカ 枝豆と紫アスパラガスのマリネ
takako6262 @cook_40039134
意外な組み合わせですが、ミントとチーズの香りで素敵なマリネになりました。緑のアスパラでももちろん大丈夫。
このレシピの生い立ち
アメリカの女性雑誌で見ました。私流に作りました。
アメリカ 枝豆と紫アスパラガスのマリネ
意外な組み合わせですが、ミントとチーズの香りで素敵なマリネになりました。緑のアスパラでももちろん大丈夫。
このレシピの生い立ち
アメリカの女性雑誌で見ました。私流に作りました。
作り方
- 1
１．アスパラガスは一番下の固い部分を落とし、３，４つに切る。下の部分からゆで始め、２，３分ゆでて凍り水に取る。
-
- 2
２．すべての材料を和える。食べる直前にパルメザンチーズをすりおろしながらかける。
- 3
コツ・ポイント
紫アスパラガスはきれいですが、高価なので、普通のアスパラで大丈夫です。ミントの葉はうちは生を使いましたが、大葉か青ジソでもいいですね。
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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