玉子焼き
出汁の味とマヨネーズのふわふわで我が家の定番の玉子焼きです♡
このレシピの生い立ち
甘い玉子焼きよりも出し巻が好きなので
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、☆を全て入れて混ぜる
- 2
フライパンに油をひき、フライパンを熱したら卵の2/3を入れて混ぜながら平らにする
- 3
表面がまだ固まってない状態(2/3程度火が通ったら)奥から形を整えながら焼く
- 4
もう一度油を薄くひき残りの卵液を流し入れる。
(焼いている玉子の端を持ち上げて下にも卵液を入れる) - 5
ぷくぷくと玉子が膨れてきたら箸で潰して卵液を平らにならして巻く。
- 6
巻き終えたら形を整えるようにして出来上がり！
コツ・ポイント
玉子を巻く時は、フライパンを火から離すようにして温度が上がりすぎないようにしてください♡
カニカマを巻いたり、天かすとネギを混ぜ込むのも美味しいです！
3児の母。かすかべ子ども食堂ひなた 主任。なるべく家にあるもので時短料理できるように試行錯誤しています。覚書程度なので過程の写真はほとんどありません。子ども達に仕上げを頼んだり、一緒に料理をする事で食事の大切さを教えるきっかけになればと思っています。
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