レンジでふりかけ第2弾♫青じそ編
あさコロモ @cook_40093558
大量に採れてしまったり、硬くなってしまった青じそでも大丈夫！ふりかけにしておけば、1年中楽しめます。
このレシピの生い立ち
夏になると、大量にいただくことが多いので、簡単な保存方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングペーパーの上に、青じそを広げる。少し重なっていても大丈夫です。
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- 2
ラップはせず、600Wのレンジで、6〜7分、パリパリになるまで、加熱する。
こんなに小さくなるので、多くても大丈夫です。 -
- 3
チラシや紙に移し、気になる硬い茎は取り除き、手でもむようにして、細かくする。
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- 4
ジップロックに入れて、冷凍すれば、かなり日持ちします。
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- 5
瓶に、しそと、しその1/3量の塩を入れて振ると、万能ふりかけができます。
塩の量はお好みで加減してください。 -
- 6
ごはんに混ぜて、しそごはんに☆
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- 7
キャベツの塩もみに混ぜて☆
箸休めに。 -
コツ・ポイント
レンジから出したら、紙の上に移してください。
ペーパーの上でほぐすと、最後まできれいに取りきれないので。
容器に移す時も楽です。
しそ以外でも、にんじんの葉や山椒もいいですよ。
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