山菜の中で一番大好きな『しどけ』。茹でておかか醤油で和えただけのシンプルな一品です。
このレシピの生い立ち
私にとって、山菜の中で一番大好きな『しどけ』。祖母が、春になると裏山で採ってきて作ってくれた『しどけのおひたし』をどうしても食べたくて、オークションで落として取り寄せました。田舎でもなかなか採れない山菜になってしまいました。