玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにする

ある程度炒めたらバター、鶏ガラスープの素を入れ、塩コショウで味を整える。

〜チキンライス完成〜

出来上がったチキンライスを1度別容器に取り、フライパンうをきれいにして油を引く。

チキンライス側を下にして、お皿に回転させて盛り付ける。油を引いてあるのでフライ返しを使わなくても滑ってくれると思います。