①蓮根を適当な厚さに切り、酢水に浸しておきます。

②はんぺんを手で潰し、パスタソースを混ぜます。

③蓮根の水気を取り、片栗粉をまぶします。

④②挟み、天ぷら衣に付けて揚げればできあがり。