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超がつく程簡単♪鶏むね肉でピカタ♪
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超がつく程簡単♪鶏むね肉でピカタ♪-レシピのメイン写真

超がつく程簡単♪鶏むね肉でピカタ♪

ponpon
ponpon @cook_40072857

お酒を使い柔らかくして♪
このレシピの生い立ち
我が家の旦那ｻﾏはお肉のﾊﾟｻﾊﾟｻ感が大の苦手(ρ_-)ノなのでﾋﾟｶﾀで挑戦したところ、これは旨いと大好評♪それ以来ﾘｸｴｽﾄされるようになりました♪鶏皮はお出汁などのつかえるので冷凍保存しています♪

お酒を使い柔らかくして♪
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我が家の旦那ｻﾏはお肉のﾊﾟｻﾊﾟｻ感が大の苦手(ρ_-)ノなのでﾋﾟｶﾀで挑戦したところ、これは旨いと大好評♪それ以来ﾘｸｴｽﾄされるようになりました♪鶏皮はお出汁などのつかえるので冷凍保存しています♪

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超がつく程簡単♪鶏むね肉でピカタ♪

ponpon
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お酒を使い柔らかくして♪
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材料

2〜3人分
  • 鶏ムネ肉 ２枚
  • (下味)
  • ◎お酒 大２
  • ◎醤油 大２
  • 黒胡椒 少々
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量(多目)
  • 溶き卵 １個
  • サラダ油 大２〜
  • ｹﾁｬｯﾌﾟ 適量
  • ﾚﾀｽ 適量
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作り方

  1. 1

    皮を取り鶏肉を斜めに4〜5当分に切り◎の調味料につけ30分以上つけて置きます♪

  2. 2

    下味した鶏肉を塩、胡椒し小麦粉をたっぷりつけ、溶き卵にくぐらせ

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき強火で焼き色をつけ、ひっくり返して蓋をし弱火で中まで火を通します♪

  4. 4

    仕上げにﾚﾀｽとｹﾁｬｯﾌﾟをつけ出来上がり♪

コツ・ポイント

中まで火を通すのが心配でしたらある程度焼いた後にﾚﾝｼﾞで２、３分加熱してﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻して焼いて下さい♪(鶏肉１枚でｻﾗﾀﾞ油大２くらい)

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ponpon
ponpon @cook_40072857
2010/05/29 15:45に公開
まだまだ新米mamaだけど料理daisuki(´ψψ｀)食べる事daisuki(*> U <*)♪
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このレシピのキーワード

ピカタ レタス 酒 小麦粉 ケチャップ 鶏胸肉

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