●ハンバーグ●
玉葱をバターで炒めパン粉・卵・にんにく・塩・胡椒を混ぜる。タネを焼き目をつける程度に焼く

●デミソース●
１．まずしめじをバターで炒め塩ｺｼｮｳを少々かける。
小麦粉を水で溶かしておく

２．鍋にデミグラスの材料を全て混ぜ、弱火で温める。小麦粉を溶かした水がとろみをつけます。

とろみがでてきたら、焼いておいたしめじと、ハンバーグを入れ、煮込む。