オクラともやしの塩昆布ナムル
salviaサルビア @salvia_mama
・レンジで料理するので時短・簡単♪なオクラのレシピです。
・オクラに含まれるビタミンやミネラルは水に溶けだしやすい水溶性なので、お湯の中にくぐらせるより電子レンジで調理した方が、オクラの栄養を効率的に摂取できます。
・詳しいレシピはこちらから♪
https://salvia-web.com/articles/37365
オクラともやしの塩昆布ナムル
・レンジで料理するので時短・簡単♪なオクラのレシピです。
・オクラに含まれるビタミンやミネラルは水に溶けだしやすい水溶性なので、お湯の中にくぐらせるより電子レンジで調理した方が、オクラの栄養を効率的に摂取できます。
・詳しいレシピはこちらから♪
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作り方
- 1
オクラの下処理をする。1.ガクの部分でヘタを切り落とす。2.塩を振りかけて板ずりをする。3.水洗いをして水気を拭き取る。
- 2
下処理をしたオクラを3〜4等分に斜めに切る。
- 3
モヤシは水洗いをし、軽く水気を切る。カニカマは割いておく。
- 4
耐熱の平皿にオクラとモヤシを入れて水を振りかけ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。
- 5
［4］の粗熱が取れたら水気を切り、カニカマとAを入れて和える。器に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
加熱する際は耐熱の平皿にオクラをのせ、その上にモヤシをのせて加熱することで均一に加熱できます。
・モヤシの水気は手で絞らず、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を吸い取ることで、シャキシャキに仕上がります。
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