＝生地作り1～4＝
★をボールに入れ、くるくると手で混ぜる。混ざったら、お湯(100ml)を加えくるくる混ぜる。

ぼそぼそ～ぽろぽろの間位になるまで生地を見ながらお湯を加える。(5月で110mlでした。)

5分位捏ねて、指にくっつかなくなり、生地がしっとり、表面はなめらかになったらひとまとめにする。

＝ピザソース作り5・6 ＝
鍋にオリーブ油を敷き、みじん切りにしたAを炒める。 しんなりしたらBを入れ、煮詰める。

煮詰まったピザソースにCを入れて、人に立ちさせれば火を消し、出来上がり。
牛乳はフレッシュ1個でも、入れなくてもいい。

＝具の準備＝
肉は食べやすいサイズに切りる。
緑は洗い切るか、ちぎる。
私は軽く炒めたシメジも入れました。

＝ピザ作り8～10＝
2,3倍に膨れた生地をパンチして空気を抜いたら、4等分にして、麺棒で丸く伸ばす。

テフロンフライパンに生地を置き、ソース・具・チーズをのせる。
火は中火から～弱火で生地の下の部分がカリッとするまで。

そのあと、トースターでピザの上表面にも美味しそうな焦げ目ができるまで3～5分チンして出来上がり。